商務印書館與世界中餐業聯合會啟動合作

來源:中華讀書報 發布時間:2018-12-17 編輯:文化網

文化網2018年12月17日訊:

本報訊《中國美食哲學》新書發布會暨座談會近日在商務印書館舉行。本書的出版標志著商務印書館與世界中餐業聯合會的戰略合作正式啟動。本書講述了中國美食文化的歷史發展過程,以開創性的哲學視角對中華飲食文明中的“時令飲食理念”“本味理論”“陰陽平衡學說”“五味調和思想”和“食療養生體系”進行了梳理,詳細講述了天之道、地之道、食之道、烹之道、味之道的美食哲學體系。(陳菁霞)

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